记忆中的那碗红烧肉

发布时间:2023-09-29 07:00:02   来源:

记忆中的那碗红烧肉(图1)

本文转自:兵团日报

●于三

夜幕降临,忙碌了一天的我回到家里,懒洋洋地窝在客厅的沙发里。突然,手机铃声响起,是住在连队的母亲打来的。我告诉母亲,最近工作忙,没时间回去,等国庆节放假了,就买10公斤肉去连队看望她和父亲。

母亲打断我的话说:“不用不用,家里啥都有。你人回来就行,你还以为是以前呀!”

我笑着问母亲,以前的国庆节都是咋过的?这下子打开了母亲的话匣子,那些尘封的往事,在母亲的述说中,渐渐清晰起来。

1960年,父母支边从江苏南通来到呼图壁县红旗公社(现六师芳草湖农场),在大海子水库建设工地修水库。

母亲说:“当时大家白天修大坝,晚上政治学习。每个人都干劲十足,劳动的场面如火如荼。”

时间过得真快,一晃10年过去了。父母跟着支边队伍相继修建好大海子水库和小海子水库。

“那些年,大部分时间我们都在水库边忙碌,每个人似乎都忘记了节日,唯独知道春节,因为过春节要放两天假。”母亲回忆说,“记得刚来芳草湖农场时,我们住的是地窝子。农场的老户人家住的是干打垒的土房子。连队办公室、大礼堂、学校是土坯房。仅仅在场部有一些红砖房子。”

不是农场人喜欢住土坯房,不喜欢住结实又美观的红砖房,而是那时候农场缺盖房子的红砖。为此,场里后来专门建了个砖厂。

1972年,父母被抽调到小海子水库附近的砖厂工作。母亲成了一名烧窑工人。母亲说,那时候烧砖使用的是围窑技术。我不知道啥是围窑,母亲也没有给我过多讲解围窑的构造和原理,只说烧窑太脏了。每天干干净净地去上班,到了围窑跟前不一会,身上就落满了白灰。时间一长,甚至连衣服的颜色都看不清楚。大家上班都戴着风镜和口罩,相互辨认只能靠听声音。

砖厂里和父亲一样的壮劳力都是打土坯的。他们每天都定有任务,大家都是早出晚归。打土坯一般每年从5月开始,到国庆节前结束。国庆节以后,父亲就去连队参加开荒了。接下来,是把所有的土坯烧制成结实的红砖,一般要忙到年底。这时候,所有人都会投入到连队开荒生产中。

记得那是1975年的国庆节,在砖厂忙碌了一天的母亲刚下班,就接到厂里的通知:国庆节每家分两公斤肉。听到这个消息,母亲和同事们开心极了,她们顾不上劳累,相互拍去身上的灰尘,就马上跑着去指定的地点领肉。

“才两公斤肉,至于这么开心吗?”我问母亲。

母亲说:“那时候,场部供应的清油太少,水煮菜是家常便饭,家家户户、男女老少个个肚子里都缺油水。想吃肉要去几十公里外的呼图壁县去买。大家都在忙着各自的工作,一年到头吃不上几顿肉。国庆节能分上肉,咋能不高兴呀!”

那天晚上,我们美美吃了一顿红烧肉。而父亲吃第一口肉,就呕吐起来。母亲说:“因为父亲常把好吃的省给我们吃,太久没吃肉了,胃里一下不适应油腻食物。”

那以后的几年,芳草湖农场对红砖的需求越来越大,父母也越来越忙。每年的国庆节,母亲都在砖厂里忙碌。但无论多忙,母亲下班回到家,都要想方设法给我们兄妹几个弄点好吃的,以庆祝国庆节。

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