本文转自：农民日报

吉梅

近年来多起食品安全事件受到关注，比如有学校食堂的花椒颗粒过期遭处罚，有餐企没有办理冷食类食品制售许可证而销售“拍黄瓜”被举报，还有本次包子铺售卖豆腐脑被罚等。虽然相关部门罚之有据，但仍会常常引发公众争议。相关部门不妨抓住争议契机，加强普法宣传。

事实上，我国在食品安全方面有完善的法律规定，食品安全法、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等，对规范开展实体餐饮服务和外卖餐饮服务作出了详细要求。这些专业知识不仅要让经营者知晓，还有必要向社会公众普及，让广大消费者有正确认识。就拿此次“包子铺卖豆腐脑被罚”事件来说，虽然包子和豆腐脑一起搭配食用是很多人的习惯，但许多人不了解的是，包子属于主食销售范围，而豆腐脑不是主食，其制作需要添加剂，过程比较复杂，需要得到专门的经营许可。如果商家无照制作豆腐脑，可能因为缺乏监管出现问题。对此，有关部门可及时解释说明，向大众科普食品安全法律知识，让公众对食品安全法律有更深了解。